طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة و الراسبيرى بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك بالشوكولاتة و الراسبيرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير القاعدة في وعاء إعجني البسكويت المطحون مع القشطة والقرفة للحصول على عجينة متماسكة.

  • 2

    رصّي العجينة في قعر قالب تشيز كيك مغلّف بورقة زبدة.

  • 3

    لتحضير الطبقة الثانية في الخلاط الكهربائي ضعي جبن الكريم مع الحليب المكثّف المحلّى وإخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات.

  • 4

    أضيفي البيضتين والفانيليا وتابعي الخفق لنصف دقيقة.

  • 5

    إطفئي الخلاط وضعي حبيبات الشوكولاتة وإخلطي بواسطة ملعقة.

  • 6

    إسكبي المزيج فوق القاعدة في قالب التشيز كيك.

  • 7

    ضعي قالب التشيز كيك داخل صينية أكبر منه مليئة بالماء المغلي.

  • 8

    إدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة ساعة تقريباً.

  • 9

    إطفئي الفرن و إفتحى بابه قليلاً.

  • 10

    بعد مرور نصف ساعة إخرجي التشيز كيك من الفرن وعندما يبرد القالب تماماً غلّفيه وإدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات أو لليلة كاملة.

  • 11

    لتحضير صلصة الشوكولاتة على حمام مائي ضعي قطع الشوكولاتة مع الكريمة والزبدة على النار حتى تذوب وتتماسك المكونات.