تشكن انشيلادا من الوصفات المكسيكية السهلة واللذيذة وتسمى انشيلادا الدجاج الأحمر وهي دجاج مع بهارات معينة ملفوفة بخبز التورتيلا وعلى وجهها جبنة موتزريلا .

Ingredients

البهارات:

Preparation

  • 1

    في مقلاة نضع الزيت والبصل المفروم والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا .

  • 2

    نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونهم .

  • 3

    الآن نضيف الكمون وبصل وثوم بودرة وبابريكا وشطة وملح ونقلبهم ثم نضيف معجون الطماطم ودبس الفليفلة ثم نضيف الذرة مع التقليب ونتركهم ٥ دقائق ثم نرفعهم عن النار .

  • 4

    الآن نلف الحشوة بخبز التورتيلا ونرصهم في صينية وندهن وجههم بصلصة الطماطم ونرش على الوجه جبنة موزاريلا وشيدر وندخلهم الفرن لتسيح الجبنة وتتحمر .

  • 5

    نقدم التشكن انشيلادا بجانب بطاطا مقلية وصحة وهنا .