ترافل كيك الشوكولاتة
Ingredients
- 100 جم سكر
- 3 بياض بيض
- رشّة ملح
- 90 جم دقيق
- 20 جم كاكاو
- 2 ملعقة كبيرة جيلاتين
- 100 مل ماء
- 100 مل عسل
- 400 جم شوكولاتة داكنة
- 500 جم كريمة مخفوقة
Preparation
-
1
الكيك:يخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر للحصول على قوام هش متماسك
-
2
الكيك:
-
3
يخفق صفار البيض مع بقية السكر للوصول لمرحلة الشريطة
-
5
يخفق صفار البيض مع بقية السكر للوصول لمرحلة الشريطة
-
6
يضاف جزء آخر من خليط الدقيق وجزء من بياض البيض ويقلب برفق حتى الإنتهاء من الكمية
-
7
يصب في قالب فرن مجهز بالزبدة والدقيق
-
8
يخبز على حرارة ١٦٠ لمدة ١٥ دقيقة