الملوخية الخضراء المصرية ، تعتبر الملوخية الخضراء من أكثر الأطباق المحببة لدى الصغار والكبار ،وتتميز الملوخية بسهولة تحضيرها، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ،وتختلف طرق إعدادها من بلدٍ إلى آخر،كما تتعدد أشكالها فمنها الخضراء والمجففة والمجمدة .وإليكِ طريقة عمل الملوخية الخضراء خطوةً بخطوة

Ingredients

مقادير الشوربة

مقادير الملوخية

Preparation

  • 1

    طريقة عمل الشوربة

  • 2

    فى قدرٍعلى النار اغلي الماء وضعي فيه المستكة والهيل والملح والفلفل والبصل والطماطم ،ثم ضعي اللحم أو الدجاج "حسب الرغبة".

  • 3

    طريقة عمل الملوخية

  • 4

    تقطف الأوراق فقط ثم تغسل جيدًا وتترك فى الهواء لتجف

  • 5

    قومي بخرط الملوخية

  • 6

    وفي وعاءٍ عميقٍ على النار ضعي كوبين من الشوربة ،ثم اضيفي الملوخية واتركيها على النار حتى تنضج لمدة 10 دقائق حتى تمتزج الشوربة مع الملوخية

  • 7

    احذري ترك الملوخية حتي الغليان لان ذلك سيؤدي إلى انفصالها عن الشوربة.

  • 8

    طريقة عمل التقلية

  • 9

    في مقلاةٍ ساخنةٍ ضعي ملعقة سمن ثم الثوم المفروم مع الكزبرة والملح وقلبي جيدًا حتى يصبح لون الثوم ذهبياً

  • 10

    يرفع من على النار ويوضع على الملوخية مع التقليب جيدًا.

That’s how you make Egyptian green mallow! We hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other recipes!