طريقة عمل تارت البطاطس باللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت البطاطس باللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يُخلط الدقيق مع الملح في وعاء عميق، ثم يُضاف الزبد ويُعجن بواسطة عجان كهربائي على سرعة متوسطة.

  • 2

    ?يُضاف الحليب البارد تدريجياً للخليط حتى نحصل على عجين أملس وناعم.

  • 3

    ?يُلف العجين في بلاستيك، ويُحفظ بالثلاجة  لمدة نصف ساعة حتى يتماسك ويسهُل فرده.

  • 4

    ?يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 5

    ?يُقسم العجين إلى قسمين، ثُلث وثُلثين.

  • 6

    ?يُفرد ثُلثي العجين بواسطة نشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة (بنفس مقاس قالب الفرن المُستخدم) ، وبسُمك حوالي 1/2 سنتيمتر (يُمكن استخدام قوالب صغيرة بدلاً من قالب واحد كبير).

  • 7

    ?يُوضع العجين المفرود في القالب، بحيث يُلامس العجين القاع ويُغطي الجوانب، ويتدلى المتبقي من العجين خارج القالب.

  • 8

    ?يُفرد الجزء الآخر من العجين، على هيئة دائرة (بنفس مقاس القالب)، لاستخدامها كغطاء للتارت.

  • 9

    ?تُخلط مكونات الحشو، وتُتبل بالملح والفلفل.

  • 10

    ?يُغطى القالب بدائرة العجين، مع إحكام غلق الأطراف بالضغط عليها، ثم تُعمل ثقوب بالشوكة.

  • 11

    ?يُدهن السطح بخليط البيض المخفوق مع الحليب وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يحمر سطحها.

  • 12

    ?تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع.

So that's how you make a potato tart with minced meat. I hope you enjoyed this recipe and please let me know in the comments below if you have any questions or suggestions. Happy cooking!