طاجن لسان عصفور بالدجاج والسجق

Ingredients

Preparation

  • 1

    يشوح اللسان عصفور في مكعب زبدة وزيت على النار حتى يحمر ثم يضاف إليه قليل من الماء ويترك لينضج قليلا

  • 2

    في حلة أخرى توضع زبدة مع بصل مفروم وفص ثوم وورق لورا

  • 3

    يضاف السجق بعد تقطيعه ثم تضاف صدور الدجاج والفلفل الألوان والزعتر والكزبرة الخضراء مع مكعب مرقة

  • 4

    يضاف ماء وفلفل حار مقطع وملح وفلفل وصلصة طماطم

  • 5

    وتترك لتغلي ثم يضاف اللسان عصفور

  • 6

    يوضع الخليط في طاجن ويدخل فرن ساخن حتى يتشرب وينضج