صينية باذنجان باللحمة
Ingredients
- لحمة (مفروم)
- باذنجان
- بصل
- ثوم
- بيض
- زعفران
- فلفل ألوان
- كرات
- دقيق
- 15518800510230 زيت عباد الشمس googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880051023-0'; }; (function()
- كزبرة خضراء
- ملح
- فلفل اسود
- خل
Preparation
-
1
يشوى الباذنجان ثم ينزع منه القشر و يضاف اليه الخل ثم يهرس بالشوكه ثم يضاف اليه ملح وفلفل و ملعقة من الدقيق
-
2
يرفع البصل مع الكرات و الثوم فى الكبة و يشوحوا مع الزيت فى طاسة ساخنه
-
3
تضاف اللحمه المفرومة الى الطاسة و تترك حتى تعصج جيدا
-
4
يفرم الفلفل الالوان و الكزبرة مع الزعتر و الفلفل الحار و يضاف الى اللحمه ثم يضاف الدقيق الى العصاج
-
5
يخفق البيض مع بودرة الزعفران ثم يضاف الي الباذنجان المجهز
-
6
يدهن قالب الفرن بالزيت ثم يعفر بالبقسماط و يضاف اليه خليط الباذنجان بالبيض
-
7
يضاف عليه اللحمه المعصجه و باقى خليط الباذنجان و يدخل الفرن حتى يكتمل النضج و يقدم ساخنا بالهنا
