ستيك اللحم هو من الاطباق المشهورة في كل من بريطانيا و امريكا و بعض دول اوروبا وعادة ً ما تكون من لحم العجل و تقطع من أماكن معينة من اجزاء العجل ، مثل الظهر و الخاصرة و الرقبة أحياناً ، و دائماً تشوى قطع الستيك على الفحم و تقدم مع انواع مختلفة من الصلصات و أشهرها صلصة المشروم .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تحضير صلصة الفطر :

  • 2

    نذيب الزبدة في قدر غير قابل للالتصاق على نار خفيفة

  • 3

    نضع الفطر و الثوم و نقلبه حتى يذبل

  • 4

    نضيف الدقيق و نحرك حتى يصبح لونه ذهبي

  • 5

    نسكب مرق اللحم تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب الدقيق ثم نضيف كريمة الطبخ و نحرك

  • 6

    نضيف الفلفل و الملح و نترك المكونات تغلي مع التحريك لنحصل على صلصة فطر ( مشروم ) سميكة .

  • 7

    تحضير قطع الستيك :

  • 8

    نتبل الستيك بالملح و الفلفل .

  • 9

    نشوح الستيك مع الزيت في مقلاة من الطرفين حتى يتضج بحسب درجة النضج التي نرغب بها .

  • 10

    نضع الستيك في طبق التقديم و نسكب صلصة الفطر فوقه و نقدمه ساخناً مع البطاطس المهروسة ( ماش بوتيتو ) و الخضار المسلوقة

  • 11

    ( سوتيه ) .

That's it! You've now learned how to make steak with mushroom sauce. I hope you enjoyed this recipe and found it helpful. If you have any questions or feedback, please feel free to leave a comment below. Thanks for reading!