طريقة عمل صرر الاوزي بالبف باستري

صرر الاوزي بالبف باستري من الأطباق التقليدية في بلاد الشام ، وتتميز بسهولة إعدادها كما ان مكوناتها متوافرة ،ويتميز الاوزى بقيمته الغذائية العالية ؛لاحتوائه على البروتينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وفي هذا التقرير نقدم لكِ طريقة عمل الأوزي صرر

Ingredients

• 6 قطعة 8 عجينة البف باري
• 250 لحم مطهو مع البهارات (مفروم)
• 2 كوب أرز مغسول و (منقوع)
• 3 كوب من الماء
• 2 كوب بازلاء وجزر (مسلوق)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة هيل
• 0.25 ملعقة قرفة
• 0.5 ملعقة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة كركم
• 4 ملعقة كبيرة زيت
• 0.25 كوب لوز (محمص)

Preparation

• 1

  في قدرٍ على النار نضع الماء ونضيف ملعقتين من الزيت النباتي والملح، القرفة، الهيل، الفلفل الأسود، والكركم.

• 2

  ثم نضيف الأرز المصفى مع التحريك ويترك على النار حتى يغلي.

• 3

  نخفض النار ونغلق القدر ونتركه حتى ينضج

• 4

  ثم نسكب الأرز في وعاءٍ ونضيفاللحم المفروم المطهو

• 5

  ثم نضيف البازلاء والجزر

• 6

  نضيف نصف كمية اللوز المحمص ونقلب الأرز حتى تتمازج المكونات

• 7

  ندهن طبقًا متوسطًا عميقًا بالقليل من الزيت بفرشاة

• 8

  نضع شريحة من عجينة السبرينغ رول في الطبق العميق و فوقها 3 ملاعق كبيرة من الأرز

• 9

  ندهن صينية غير لاصقة ونتركها جانبًا

• 10

  نغلق العجينة وندهنها بالقليل من الزيت ونقلبها في الصينية المحضرة سابقا.

• 11

  نكرر العملية حتى تنفد الكمية

• 12

  بواسطة الفرشاة ندهن وجه الصرر بالقليل من الزيت النباتي

• 13

  ندخل الصينية بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمص العجينة ويصبح لونها ذهبيًا

• 14

  نضع الصرر في طبق التقديم

And that's how you make ozy grates with puff pastry! I hope you enjoyed this little tutorial. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. Thanks for reading!