صرر الاوزي بالبف باستري من الأطباق التقليدية في بلاد الشام ، وتتميز بسهولة إعدادها كما ان مكوناتها متوافرة ،ويتميز الاوزى بقيمته الغذائية العالية ؛لاحتوائه على البروتينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وفي هذا التقرير نقدم لكِ طريقة عمل الأوزي صرر

Ingredients

Preparation

  • 1

    في قدرٍ على النار نضع الماء ونضيف ملعقتين من الزيت النباتي والملح، القرفة، الهيل، الفلفل الأسود، والكركم.

  • 2

    ثم نضيف الأرز المصفى مع التحريك ويترك على النار حتى يغلي.

  • 3

    نخفض النار ونغلق القدر ونتركه حتى ينضج

  • 4

    ثم نسكب الأرز في وعاءٍ ونضيفاللحم المفروم المطهو

  • 5

    ثم نضيف البازلاء والجزر

  • 6

    نضيف نصف كمية اللوز المحمص ونقلب الأرز حتى تتمازج المكونات

  • 7

    ندهن طبقًا متوسطًا عميقًا بالقليل من الزيت بفرشاة

  • 8

    نضع شريحة من عجينة السبرينغ رول في الطبق العميق و فوقها 3 ملاعق كبيرة من الأرز

  • 9

    ندهن صينية غير لاصقة ونتركها جانبًا

  • 10

    نغلق العجينة وندهنها بالقليل من الزيت ونقلبها في الصينية المحضرة سابقا.

  • 11

    نكرر العملية حتى تنفد الكمية

  • 12

    بواسطة الفرشاة ندهن وجه الصرر بالقليل من الزيت النباتي

  • 13

    ندخل الصينية بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمص العجينة ويصبح لونها ذهبيًا

  • 14

    نضع الصرر في طبق التقديم

And that's how you make ozy grates with puff pastry! I hope you enjoyed this little tutorial. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. Thanks for reading!