سوفليه الزبادي
Ingredients
- كوب زبادي
- 4 صفار بيض
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 بياض بيض
- ملعقة صغيرة كريمة الترتار
- 0.25 كوب سكر
Preparation
-
1
يخلط الدقيق مع الزبادي وصفار البيض والفانيليا والملح
-
2
يخفق بياض البيض مع كريمة الترتار حتى يصبح هشا
-
3
يضاف السكر الى بياض البيض بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يتكون مارينج
-
4
يخلط المارينج مع خليط الزبادي وصفار البيض
-
5
تدهن قوالب السوفليه بطبقة من الزبدة وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك
-
6
تدهن طبقة اخرى من الزبدة وترش بالسكر ثم توضع في الثلاجة مجددا
-
7
يصب خليط السوفليه في القوالب ثم يسوى السطح وتفرغ الحواف
-
8
يخبز على درجة حرارة 180 لمدة 12 – 15 دقيقة حتى يرتفع السوفليه ويقدم مزين بسكر البودرة