طريقة عمل سوفليه الجمبري بالبطاطس والباذنجان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سوفليه الجمبري بالبطاطس والباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?يسخن الزيت و يقلي الباذنجان ثم يوضع جانبا .

  • 2

    يسخن زيت الزيتون و يشوح فيه البصل حتي يذبل ثم يضاف الثوم .

  • 3

    يضاف المشروم و الجمبري و التوابل و يشوحون لـ ١٠ دقائق .

  • 4

    تضاف الطماطم المهروسة و الصلصة و يقلبون ٥ دقائق ثم ترفع من علي النار .

  • 5

    يضاف البقدونس و يقلب مع باقي المكونات حتي تمام التجانس.

  • 6

    يسخن الفرن علي ١٦٠ درجة و تهرس البطاطس مع اللبن و الزبدة و الملح و الفلفل.

  • 7

    في صينية يرص الباذنجان ثم خليط الجمبري ثم خليط البطاطس ثم الموتزاريلا .

  • 8

    تدخل الفرن حوالي ٢٠ دقيقة او حتي احمرار البطاطس .

  • 9

    تقدم ساخنة .