سمك قاروص بالزبيب
Ingredients
- 6 قطعة كبيرة سمك قاروص فيليه بالجلد
- 50 جم زبدة
- بصلة حمراء (مفروم ناعم)
- 2 عود كرفس (مفروم ناعم)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 0.75 ملعقة صغيرة بهارات (حلو)
- حفنة زعتر طازج (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 50 جم زبيب
- تفاحة خضراء (مفروم)
- 100 جم لوز (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- فلفل أسود
- ليمونة ودجز
Preparation
-
1
شوحى البصل المفروم فى الزبدة على النار
-
2
أضيفى الثوم المفروم والكرفس والزبيب والتفاح والزعتر والبهارات والملح والفلفل الأبيض واللوز المطحون
-
3
أضيفى عصير الليمون للخليط بعد إبعاده عن النار
-
4
تبلى شرائح السمك بالملح والفلفل الأسود
-
5
ضعى التتبيلة على قطعة سمك ثم ضعى قطعة سمك أخرى وأربطيهما بخيط طعام
-
6
لفى السمك فى ورق زبدة ثم ورق ألومنيوم وأدخلى السمك الفرن حتى تمام النضج
-
7
قدمى السمك وزينيه بشرائح الليمون
