طريقة عمل سمبوسة باللحم والبقدونس بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمبوسة باللحم والبقدونس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- عجينة سمبوسة
- 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات لحم
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت (للقلي)
Preparation
-
1
نبدأ بتجهيز الحشوة .. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
-
2
تضاف اللحمة المفرومة، وتقلب حتى يتغير لونها.
-
3
يضاف البصل، وتتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات، ويقلب مرة أخرى.
-
4
يضاف البقدونس، وتقلب جيداً، ثم ترفع جانباً لتبرد.
-
5
يفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف ومرشوش بقليل من الدقيق.
-
6
يقطع بقطاعة دائرية، ويحشى بخليط اللحم والبقدونس.
-
7
تغلق العجينة لنحصل على شكل نصف دائري، ويضغط على أطرافها بشوكة لإحكام الغلق.
-
8
تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
-
9
يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
10
تقلى في الزيت، وتقلب على الجانبين لتكتسب اللون الذهبي.
-
11
ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
-
12
توضع في الطبق، وتقدم.