طريقة عمل سمان مشوي

طريقة عمل سمان مشوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمان مشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 كيلو سمان
• 1 حبة كبيرة بصل (مفروم)
• 4 فص ثوم (مهروس)
• 0.25 كوب عصير ليمون
• 0.25 كوب كاتشاب
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة روزماري
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
• ملح
• فلفل أسود
• لحم السمان يحتوى على الكثير من الفيتامينات،الحديد،البوتاسيوم،والكالسيوم.
• مفيد لمرضي القلب يحمى من النوبات القلبية.
• فاتح للشهية،كما انه يقوى القدرات الذهنية.
• يقلل الاصابة بفقر الدم.

Preparation

• 1

  يفتح السمان من الظهر، ويغسل جيداً.

• 2

  ينقع لمدة نصف ساعة في ماء مضاف إليه ملح وخل.

• 3

  يشطف بالماء جيداً، ويوضع جانباً.

• 4

  يوضع البصل في بولة، ويضاف إليه الثوم والزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والخل والكاتشاب، ويخلط جيداً.

• 5

  يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والروزماري والبابريكا والزنجبيل، وتخلط مرة أخرى.

• 6

  يدعك السمان بالتتبيلة جيداً، ويترك فيها لمدة ساعتين على الأقل.

• 7

  تسخن الشواية الكهربائية، وتدهن بقليل من الزيت.

• 8

  يوضع السمان على الشواية، ويقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.

• 9

  تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

• 10

  يوضع في الطبق، ويقدم مع الأرز البسمتي.

And that's how you make grilled quail! Be sure to try it out for yourself and let us know how it went in the comments below. Bon appetit!