مكدوس الباذنجان السريع ، يعتبر المكدوس من المأكولات التي نعشق طعمها على وجبة الإفطار أو العشاء إلا أنه قد يجد البعض طريقة صنعه صعبة وتأخذ وقتاً وجهداً كبيراً، لذا نقدم لكم في هذه الوصفة طريقة سهلة وسريعة لعمل المكدوس وبربع ساعة فقط .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نبدأ بتقطيع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة ثم نضع زيت زيتون في مقلاة ونضيف الفلفل الأحمر ونقلّبه على نار متوسطة حتى ينضج .

  • 2

    نحمي زيت زيتون في مقلاة ثانية ونقلي الباذنجان مع التقليب حتى يصبح طرياً من جميع الأطراف ثم نصفيه جيداً من الزيت وندعه يبرد جانباً .

  • 3

    نخلط في وعاء كلاً من الفلفل الأحمر والجوز المفروم مع 1 ملعقة صغيرة ملح ونحرك مكونات الحشوة جيداً .

  • 4

    نشق الباذنجان قليلاً من المنتصف ونقوم بحشوه بملعقة صغيرة أو اثنتين حسب الذوق .

  • 5

    بعدها نضع حبات الباذنجان في مرطبان ونغمره بزيت الزيتون ثم نغلقه ونتركه بدرجة حرارة الغرفة وبذلك يكون جاهزاً للأكل على الفور .

I hope you enjoyed this quick and easy eggplant makdous recipe. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would also love to see your photos of this dish, so please tag me @nowcooking on Instagram.