طريقة عمل سمان مشوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمان مشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يفتح السمان من الظهر، ويغسل جيداً.

  • 2

    ينقع لمدة نصف ساعة في ماء مضاف إليه ملح وخل.

  • 3

    يشطف بالماء جيداً، ويوضع جانباً.

  • 4

    يوضع البصل في بولة، ويضاف إليه الثوم والزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والخل والكاتشاب، ويخلط جيداً.

  • 5

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والروزماري والبابريكا والزنجبيل، وتخلط مرة أخرى.

  • 6

    يدعك السمان بالتتبيلة جيداً، ويترك فيها لمدة ساعتين على الأقل.

  • 7

    تسخن الشواية الكهربائية، وتدهن بقليل من الزيت.

  • 8

    يوضع السمان على الشواية، ويقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.

  • 9

    تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

  • 10

    يوضع في الطبق، ويقدم مع الأرز البسمتي.

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها السمان المشوي! تأكد من تجربته بنفسك وأخبرنا كيف سارت الأمور في التعليقات أدناه. بالعافية!