طريقة عمل سمان بالتوت البرى بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمان بالتوت البرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في طاسة على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يطهى 2-3 دقائق حتى يلين ثم يضاف الثوم و يطهى لمدة 30 ثانية ثم يضاف الأرز و المرقة و يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يمتص معظم السوائل ثم يضاف الصنوبر والتوت البرى المجفف وقشرة الليمون والبقدونس ويقلب ليتجانس ثم يتبل بالملح والفلفل و يترك ليبرد تماماً  .

  • 2

    يملئ تجاويف السمان بحشو الأرز و نربط الساقين بخيط المطبخ و يقلب 1 ملعقة كبيرة زيت مع الملح و الفلفل و يفرك به السمان و يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة  و يطهى فيه السمان على دفعات و يقلب حتى يحمر من جميع الجهات حتى يصبح ذهبي اللون  .

  • 3

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يوضع على سطح العمل 8 ورقات فويل بطول 30 سم و يوضع 2 ورقة عنب على كل ورقة فويل متداخلة قليلاً و يوضع السمان في المنتصف و يلف عليها ورق العنب ليصبح مثل اللفة ثم يلف عليه الفويل ويوضع على صينية فرن و يشوى لمدة 15 دقيقة .

And that's the modus operandi of quail with cranberries! If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!