طريقة عمل سلطة الخمس أنواع فاصوليا مع البيض بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الخمس أنواع فاصوليا مع البيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 410 جم فاصوليا حمراء معلبة تشطف وتصفى
- 300 جم فاصوليا خضراء بزاوية (مقطع شرائح)
- 250 جم براعم فاصوليا
- 200 جم فول أخضر مجمد
- 0.25 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ثمرة بصل أحمر صغيرة رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 قطعة ثمرة فلفل أخضر كبيرة نزيل البذور وت صغير (حار)
- 0.5 ثمرة ليمون أضاليا معصورة
- 12 قطعة بيضة سمان تسلق وت أنصاف (أو 4 بيضة وتقطع أربع)
- خبز ساخن للتقديم
Preparation
-
1
?يسلق الفول في ماء مغلي مملح لمدة 4-5 دقائق حتى يلين ثم يصفى ويشطف بماء بارد و يصفى و يقشر و نتخلص من القشرة و تسلق الفاصوليا في ماء مغلي مملح لمدة 4-5 دقائق حتى تلين ثم تصفى و تشطف بماء بارد .
-
2
في طبق كبير يخفق عصير الليمون مع الزيت ثم يضاف الفلفل الحار والبراعم والفاصوليا الخضراء والفاصوليا الحمراء و تتبل بالملح والفلفل و توضع في أطباق التقديم و يرص عليها البيض والبصل .
