طريقة عمل سلطة الأفوكادو و الجبن بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الأفوكادو و الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب بقسماط (مطحون)
- 0.5 كوب أعشاب مشكلة مقطعة صغير (بقدونس و ريحان و زعتر و شبت)
- 150 جم جبن متماسك
- 40 جم خس صغير مشكل خس بلدي و كابوتشا
- 40 جم جرجير
- 0.5 قطعة 12 ثمرة فاصوليا خضراء صغيرة ت ين بالطول وتسلق وتبرد
- 1 ثمرة أفوكادو صغيرة (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 ثمرة ليمون حامض معصورة
- 1 عود ثمرة كوسة بالطول و تقطع إلى ثقاب (مقطعة نصفين)
- 1 ثمرة طماطم ويدجز رقيقة (مقطع)
- 0.5 ثمرة تفاح أخضر (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 بيضة مخفوقة
- زيت زيتون (للقلي)
مقادير التتبيلة
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 0.33 كوب خل عنب أحمر
- 6 ملعقة 1 شاي مردة ديجون
- 1 فص ثوم (مهروس)
Preparation
-
1
يوضع البقسماط و الأعشاب في محضر الطعام و يفرم ليتجانس ثم تنقل لطبق .
-
2
يقطع الجبن 6 شرائح مستديرة متساوية و تغطس في البيض ثم تقلب في البقسماط و تبرد في الثلاجة لحين القلي .
-
3
يدهن الأفوكادو و التفاح بعصير الليمون و يتم وضعهم في طبق كبير ثم يضاف الخس والجرجير والفاصوليا والكوسا و الطماطم و تقلب بلطف لتتجانس .
-
4
يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة و إقلى فيه الجبن لمدة 1-2 دقيق لكل جانب حتى يصبح هش و لكن لا يحمر .
-
5
طريقة التتبيلة توضع المكونات في برطمان محكم الغلق و ترج جيداً لتتجانس .
