طريقة عمل صلصة الباربكيو بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة الباربكيو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 كوب كبير طماطم إلى مكعبات (مقطع)
- 3 كوب كبير بصل (مفروم)
- 6 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* شطة
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* كمون
- 0.33 كوب كبير عسل أسود
- 0.33 كوب كبير سكر بني
- 0.75 كوب كبير خل تفاح
- 0.25 كوب كبير خل أبيض
- 6 ملعقة كبيرة 2 *ملعقة طعام* صلصة ورشرشاير
- 0.33 كوب كبير زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل
مل وصفة مشابهة : طريقة عالصوص البني
- 3 مكعب حتى نحصل على لون صلصة الباربكيو مناسب ، نترك خليط التتبيل و الطماطم و خل التفاح على نار هادئة لمدة دقائق
- 2 كوب حتي نحصل على قوام مناسب لصلصة الباربكيو نضيف ماء أثناء ضربها في الخلاط ، ويمكن إضافة المزيد من الماء جتى نحصل على القوام المناسب
- تناول صلصة الباربكيو يحمي خلايا الجسم من التلف
- 6 تناول صلصة الباربكيو يقي من الإصابة بسرطان البرواتا و الرئة
- 2 ملعقة كل من صلصة الباربكيو تحتوي على 25 سعر حراري ، وكل 100 جرام يحتوي على 172 سعر حراري
Preparation
-
1
نحضر مقلاة نضع فيها الزيت ،ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت
-
2
نسقط البصل والثوم في الزيت مع التقليب بملعقة خشبية حتى يتشوح ويصبح لونه ذهبي
-
3
نضيف الملح والشطة والكمون والكزبرة والسكر والعسل الاسود إلى المقلاة ونقلب حتى تختلط المكونات ببعضها ، نخفض النار لنار هادئة ونترك المكونات في المقلاة تغلي لمدة 3 دقائق
-
4
نضيف مكعبات الطماطم وخل التفاح للمقلاة ونقلب حتى تختلط المكونات ، ونترك المكونات في المقلاة تغلي لمدة ساعتين حتى نحصل على صلصة باربكيو لها لون غامق
-
5
?نرفع المقلاة من على النار ،ونضيف لها الخل الأبيض وصلصة الورشسترشاير والملح والفلفل ونقلب حتى تختلط المكونات
-
6
نحضر الخلاط الكهربائي ونسكب فيه صلصة الباربكيو التي قمنا بتحضيرها في المقلاة ،ونضيف لها 2 كوب كبير ماء ونقوم بخلطها حتى نحصل على القوام الناعم و المناسب
-
7
الآن نستطيع استخدام صلصة الباربكيو مع الأطباق المشوية مثل الستيك والدجاج ، و نستطيع الإحتفاظ بها في برطمان لحين الإستخدام
