طريقة عمل صلصة الباربكيو

طريقة عمل صلصة الباربكيو بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة الباربكيو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 كوب كبير طماطم إلى مكعبات (مقطع)
• 3 كوب كبير بصل (مفروم)
• 6 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* شطة
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة  *ملعقة شاي*  كمون
• 0.33 كوب كبير عسل أسود
• 0.33 كوب كبير سكر بني
• 0.75 كوب كبير خل تفاح
• 0.25 كوب كبير خل أبيض
• 6 ملعقة كبيرة 2 *ملعقة طعام* صلصة ورشرشاير
• 0.33 كوب كبير زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة   *ملعقة شاي*  ملح
• 1 ملعقة صغيرة   *ملعقة شاي*  فلفل

مل  وصفة مشابهة :  طريقة عالصوص البني

• 3 مكعب حتى نحصل على لون صلصة الباربكيو مناسب ، نترك خليط التتبيل و الطماطم و خل التفاح على نار هادئة لمدة دقائق
• 2 كوب حتي نحصل على قوام مناسب لصلصة الباربكيو نضيف ماء أثناء ضربها في الخلاط ، ويمكن إضافة المزيد من الماء جتى نحصل على القوام المناسب
• تناول صلصة الباربكيو يحمي خلايا الجسم من التلف
• 6  تناول صلصة الباربكيو يقي من الإصابة بسرطان البرواتا و الرئة
• 2 ملعقة كل من صلصة الباربكيو تحتوي على 25 سعر حراري ، وكل 100 جرام يحتوي على 172 سعر حراري

خطوات التحضير

• 1

  نحضر مقلاة نضع فيها الزيت ،ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت

• 2

  نسقط البصل والثوم في الزيت مع التقليب بملعقة خشبية حتى يتشوح ويصبح لونه ذهبي

• 3

  نضيف الملح والشطة والكمون والكزبرة والسكر والعسل الاسود إلى المقلاة ونقلب حتى تختلط المكونات ببعضها ، نخفض النار لنار هادئة ونترك المكونات في المقلاة تغلي لمدة 3 دقائق

• 4

  نضيف مكعبات الطماطم وخل التفاح للمقلاة ونقلب حتى تختلط المكونات ، ونترك المكونات في المقلاة تغلي لمدة ساعتين حتى نحصل على صلصة باربكيو لها لون غامق

• 5

  ?نرفع المقلاة من على النار ،ونضيف لها الخل الأبيض وصلصة الورشسترشاير والملح والفلفل ونقلب حتى تختلط المكونات

• 6

  نحضر الخلاط الكهربائي ونسكب فيه صلصة الباربكيو التي قمنا بتحضيرها في المقلاة ،ونضيف لها 2 كوب كبير ماء ونقوم بخلطها حتى نحصل على القوام الناعم و المناسب

• 7

  الآن نستطيع استخدام صلصة الباربكيو مع الأطباق المشوية مثل الستيك والدجاج ، و نستطيع الإحتفاظ بها في برطمان لحين الإستخدام