طبق سكالوبيني الدجاج يأتي من المطبخ الإيطالي وهو عبارة عن شرائح رفيعة من الدجاج أو اللحم مع صوص قد يختلف من وصفة لأخرى حيث يمكن أن يتكون من الثوم وعصير الليمون أو صوص بالطماطم أو صوص كريمي مع الفطر كما في وصفتنا اليوم وهو طبق لذيذ جداً وسريع التحضير .

Ingredients

لتتبيل الدجاج:

Preparation

  • 1

    نتبل شرائح الدجاج بالبهارات أي الملح والفلفل الأسود والأحمر .

  • 2

    نضع الدقيق في وعاء ونغمر شرائح الدجاج فيه من الطرفين .

  • 3

    نحمي الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الملون ونقلبه حتى يذبل .

  • 4

    نضيف الفطر ونحرك قليلاً ثم نضيف كريمة الطبخ وملح وفلفل أسود ونتركها تغلي ويصبح الصوص ثقيل القوام .

  • 5

    نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها ونقلي فيها شرائح الدجاج من الطرفين حتى تكتسب لوناً ذهبياً .

  • 6

    نضع شرائح الدجاج في طبق التقديم وفوقها الصوص الكريمي ونزين بالبقدونس المفروم وبذلك يكون سكالوبيني الدجاج جاهزاً للتقديم .

That’s it for this chicken scallopini recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll give it a try the next time you’re looking for an easy, delicious weeknight meal. As always, please let me know if you have any questions or comments. I’d love to hear from you!