اسكالوب محشي بالسبانخ ، الاسكالوب المحشي بخطوات مبتكرة من المطبخ الإيطالي لإعداد الاسكالوب بطريقة لف الشرائح على حشوة السبانخ والجبنة التي يتم طبخها جزئياً بالمقلاة ثم طهيها بالفرن، و اسكالوب محشي بالسبانخ مغطاة بصلصة الطماطم والريحان، وتقدم ساخنة.

Ingredients

Preparation

  • 1

    نسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت .

  • 2

    نضع الاسكالوب في كيس مناسب، وندقها لتصبح رقيقة .

  • 3

    نجمع السبانخ والجبنة و2 ملعقة من الزيت، ونطهو لدقائق .

  • 4

    نرش الملح والفلفل، ونوزع الحشوة على شرائح الاسكالوب .

  • 5

    نلف الشرائح على الحشوة ونحكم إغلاقها بأعواد المطبخ .

  • 6

    نضع اللفائف في صينية مناسبة ونبردها ريثما نحضر الصلصة .

  • 7

    نحمص البصل بزيت الزيتون على نار متوسطة 7 دقائق .

  • 8

    نضيف الثوم، ونطهو لدقيقة ثم نضيف باقي المكونات حتى تغلي .

  • 9

    نخفض الحرارة لأدنى درجة، ونطهو بشكل مغطى 20 دقيقة .

  • 10

    نسخن الزيت بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص به لفائف الاسكالوب .

  • 11

    نقلب اللفائف بالمقلاة لتنضج جزئياً ويغدو سطحها ذهبياً .

  • 12

    نسكب نصف الصلصة في طبق خزفي مناسب، ونضع عليها اللفائف .

  • 13

    نسكب باقي الصلصة على اللفائف، ونحمص بالفرن وهي مغطاة 45 دقيقة .

  • 14

    نخرج اللفائف من الفرن، ونزيل أعواد المطبخ، ونقدمها دافئة مع الصلصة .

I hope you enjoyed this recipe for scallops stuffed with spinach. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!