اسكالوب محشي بالسبانخ ، الاسكالوب المحشي بخطوات مبتكرة من المطبخ الإيطالي لإعداد الاسكالوب بطريقة لف الشرائح على حشوة السبانخ والجبنة التي يتم طبخها جزئياً بالمقلاة ثم طهيها بالفرن، و اسكالوب محشي بالسبانخ مغطاة بصلصة الطماطم والريحان، وتقدم ساخنة.
Ingredients
- 8 شريحة اسكالوب
- 2 كوب سبانخ مطبوخة
- 8 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 0.33 كوب جبنة البارميزان (مبشور)
- الملح والفلفل (حسب الذوق)
- الصلصة
- 2 حبة ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب بصل (مفروم)
- 0.75 كيلو صلصة الطماطم
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 3 ملعقة كبيرة ريحان (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
Preparation
-
1
نسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت .
-
2
نضع الاسكالوب في كيس مناسب، وندقها لتصبح رقيقة .
-
3
نجمع السبانخ والجبنة و2 ملعقة من الزيت، ونطهو لدقائق .
-
4
نرش الملح والفلفل، ونوزع الحشوة على شرائح الاسكالوب .
-
5
نلف الشرائح على الحشوة ونحكم إغلاقها بأعواد المطبخ .
-
6
نضع اللفائف في صينية مناسبة ونبردها ريثما نحضر الصلصة .
-
7
نحمص البصل بزيت الزيتون على نار متوسطة 7 دقائق .
-
8
نضيف الثوم، ونطهو لدقيقة ثم نضيف باقي المكونات حتى تغلي .
-
9
نخفض الحرارة لأدنى درجة، ونطهو بشكل مغطى 20 دقيقة .
-
10
نسخن الزيت بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص به لفائف الاسكالوب .
-
11
نقلب اللفائف بالمقلاة لتنضج جزئياً ويغدو سطحها ذهبياً .
-
12
نسكب نصف الصلصة في طبق خزفي مناسب، ونضع عليها اللفائف .
-
13
نسكب باقي الصلصة على اللفائف، ونحمص بالفرن وهي مغطاة 45 دقيقة .
-
14
نخرج اللفائف من الفرن، ونزيل أعواد المطبخ، ونقدمها دافئة مع الصلصة .
I hope you enjoyed this recipe for scallops stuffed with spinach. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!