طريقة عمل شيش اللحم المشوي بالفلفل الملون بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش اللحم المشوي بالفلفل الملون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو لحم مكعبات
- 1 كوب زبادي
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 0.5 كوب صلصة طماطم
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 1 حبة فلفل أحمر مكعبات
- 1 حبة فلفل أصفر مكعبات
- 1 حبة فلفل أخضر مكعبات
- أسياخ خشبية
Preparation
-
1
يوضع الزبادي في بولة، ويقلب حتى يصبح كريمي القوام.
-
2
تضاف صلصة الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم، وتقلب مرة أخرى.
-
3
يتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا، ويقلب جيداً.
-
4
توضع قطع اللحمة في التتبيلة، وتدعك بها جيداً.
-
5
توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
-
6
ترص قطع اللحم والفلفل الملون في الأسياخ الخشبية بالتبادل.
-
7
تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
-
8
تخسن الشواية الكهربائي، ويرص فوقها أسياخ اللحمة.
-
9
تقلب من وقت لآخر وحتى تنضج.
-
10
توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.
