شرائح اللحم بحبوب الإبزار
Ingredients
- 6 شريحة لحم يك أو فيليه
- ثوم (مهروس)
- 6 ملعقة كبيرة مردة
- فلفل أسود حبوب
- زيت زيتون
- ملح
- 2 حبة جزر (مسلوق)
- 2 حبة بطاطس (مسلوق)
- 150 جم فاصوليا خضراء (مسلوق)
- كزبرة
- زعتر
- بقدونس
Preparation
-
1
تتبل شرائح اللحمة بالمستردة والثوم
-
2
يضاف عليها الملح والفلفل
-
3
تطحن حبوب الفلفل الأسود بحيث تكون مجروشة ثم تضاف للتتبيلة
-
4
تقلب جيدًا ثم تترك في التتبيلة لمدة ساعتين
-
5
تشوى على الفحم أو الجريل مدهونة بزيت الزيتون
-
6
يشوح الخضار المسلوق في زيت الزيتون
-
7
يضاف البقدونس والكزبرة وتتبل بالملح والفلفل ويقلبوا جيدًا ويقدموا مع شرائح اللحمة المشوية