طريقة عمل شرائح الباذنجان بالتتبيلة الحارة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الباذنجان بالتتبيلة الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يغسل الباذنجان جيداً، ثم يقطع شرائح بدون تقشير.

  • 2

    يوضع فوق مصفاة، ويرش عليه بعض الملح، ويترك لمدة ربع ساعة.

  • 3

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 4

    يقلى الباذنجان في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى ينضج ويحمر.

  • 5

    يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

  • 6

    نبدأ في تحضير التتبيلة .. يوضع الثوم في نفس المقلاة، ويقلب حتى يصفر.

  • 7

    يضاف إليه الفلفل الرومي والحار، ويقلب حتى يتشوح.

  • 8

    تضاف الطماطم، ويقلب جيداً، ثم يتبل بالملح والكمون والشطة.

  • 9

    ترفع من على النار، وتوزع فوق شرائح الباذنجان.

  • 10

    ترص في الطبق، وتزين بالبقدونس.

  • 11

    يقدم ساخن مع الخبز البلدي.

That’s it for this tutorial! If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a comment below. And if you liked this post, please share it with your friends!