شوربة الدجاج التركية تتميز بمكوناتها التي تعطي الشوربة مذاقاً رائعاً وهيعبارة عن شوربة دجاج بيضاء وصفة غنية ولذيذة تستحق التجربة ستحبها عائلتك .
Ingredients
- 0.5 كيلو دجاج
- بصلة
- ملح (حسب الذوق)
- رشّة فلفل أسود
- كزبرة يابسة (حسب الذوق)
- رشّة فلفل أحمر (حار)
- ماء ساخن
- ملعقة زيت
- ملعقة زبدة
- 2 ملعقة طحين
- شعيرية
- 2 ملعقة لبن رائب
- صفار بيضة
- ملعقة عصير ليمون
- شبت أو بقدونس (مفروم)
Preparation
-
1
نضع الدجاج في طنجرة مع بصلة مقطعة وملح وفلفل وكزبرة يابسة ونضيف عليهم الماء الساخن ونسلقهم جيداً .
-
2
بعد انتهاء السلق نفتت الدجاج ونحتفظ بالمرق جانباً .
-
3
في طنجرة أخرى نضع ملعقة زيت وزبدة نذوبهم ونضيف ملعقتين طحين ونقلبهم .
-
4
نضيف ٣ أكواب ونصف مرق دجاج ونحركهم ليغلوا وتختفي التكتلات ثم نضيف الدجاج المفتت والشعيرية ونحركهم .
-
5
في زبدية نضع ملعقتين لبن مع صفار بيضة وعصير ليمون نخلطهم ونضيفهم فوق الشوربة .
-
6
نحرك المكونات ليغلوا ويتسبكوا وأخيراً نضيف الفلفل الاحمر الحار والشبت أو البقدونس وصحة وهنا .
