شوربة البصل من أشهر أنواع الشوربة وأكثرها انتشاراً في البلاد العربية وذلك لمذاقها اللذيذ وتحضيرها السهل والسريع وهي عبارة عن بصل مطبوخ بالكريمة السائلة والبهارات ويزين الطبق بالخبز المحمص وبرش الجبن سواء القشقوان أو الموزاريلا حسب الذوق .
Ingredients
- 2 حبة بصل (مقطع شرائح)
- 1 لتراً ماء دافئ
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 3 ملعقة طعام دقيق أبيض
- 2 ملعقة طعام زبدة مذوبة
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب برش قشقوان
- 6 4 خبز تو (مقطع مكعبات)
- 1 كوب كريمة طبخ
Preparation
-
1
نحمص الخبز المقطع في الفرن حتى يتحمص ويكتسب لوناً بعد أن نرشه بالملح والقليل من زيت الزيتون .
-
2
نحمي الزبدة على النار ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل جيداً .
-
3
نضيف الملح والسكر ونحرك جيداً حتى يصبح لون البصل بنياً .
-
4
نضيف الدقيق ونحرك جيداً حتى يتحمص قليلاً .
-
5
نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم نتركها حتى تغلي ثم نضيف الفلفل الأبيض ونحرك ونتركها لحوالي ربع ساعة على نار هادئة .
-
6
بعدها نضيف كريمة الطبخ مع الاستمرار بالتحريك ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق .
-
7
نصب الشوربة في طبق بايركس ثم نضع فوقها الخبز المحمص وبرش القشقوان ثم نشغل مشواة الفرن ونضع الطبق فيه حتى تذوب الجبنة وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .
And that's how you make the original onion soup. I hope you enjoyed this recipe and please feel free to share it with your friends and family. As always, if you have any questions or comments, please don't hesitate to reach out to me. I'll be happy to answer them.
