طريقة عمل شوربة البصل الاصلية

شوربة البصل من أشهر أنواع الشوربة وأكثرها انتشاراً في البلاد العربية وذلك لمذاقها اللذيذ وتحضيرها السهل والسريع وهي عبارة عن بصل مطبوخ بالكريمة السائلة والبهارات ويزين الطبق بالخبز المحمص وبرش الجبن سواء القشقوان أو الموزاريلا حسب الذوق .

المقادير

• 2 حبة بصل (مقطع شرائح)
• 1 لتراً ماء دافئ
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 3 ملعقة طعام دقيق أبيض
• 2 ملعقة طعام زبدة مذوبة
• 1 ملعقة طعام سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب برش قشقوان
• 6 4 خبز تو (مقطع مكعبات)
• 1 كوب كريمة طبخ

خطوات التحضير

• 1

  نحمص الخبز المقطع في الفرن حتى يتحمص ويكتسب لوناً بعد أن نرشه بالملح والقليل من زيت الزيتون .

• 2

  نحمي الزبدة على النار ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل جيداً .

• 3

  نضيف الملح والسكر ونحرك جيداً حتى يصبح لون البصل بنياً .

• 4

  نضيف الدقيق ونحرك جيداً حتى يتحمص قليلاً .

• 5

  نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم نتركها حتى تغلي ثم نضيف الفلفل الأبيض ونحرك ونتركها لحوالي ربع ساعة على نار هادئة .

• 6

  بعدها نضيف كريمة الطبخ مع الاستمرار بالتحريك ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق .

• 7

  نصب الشوربة في طبق بايركس ثم نضع فوقها الخبز المحمص وبرش القشقوان ثم نشغل مشواة الفرن ونضع الطبق فيه حتى تذوب الجبنة وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها حساء البصل الأصلي. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ولا تتردد في مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك. كالعادة، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، يُرجى عدم التردد في التواصل معي. سأكون سعيدا للإجابة عليهم.