شوربة البازلاء والجزر ، من منا لا يحب حساء البازيلا والجزر الساخن الشهي مع طبق من الأرز؟ اغلب الناس يستمتعون بهذه الوجبة اللذيذة مع البطاطا والبصل المحمص.
Ingredients
- 1 كوب ـ من البصل الأصفر، (مفروم)
- 2 فص ـ ثوم، (مهروس)
- 0.125 كوب ـ من زيت الزيتون الجيد
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الأوريجانو الجاف
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ 1 - 1 من الملح الخشن
- 1 ملعقة صغيرة ـ من الفلفل الأسود ال طازج (مطحون)
- 2 جم ـ كوب من الجزر، قطع بحمتوسط
- 1 جم ـ كوب من البطاطا ال، غير مقشرة، قطع بحمتوسط (مسلوق)
- 450 جم ـ من البازيلا الخضراء المجففة
- 8 كوب ـ من الماء أو مرقة الدجاج
Preparation
-
1
في وعاء حساء على نار متوسطة، حمصي البصل والثوم بزيت الزيتون، الاوريجانو، الملح، والفلفل حتى يصبح البصل شفافاً لنحو 10 - 15 دقيقة.
-
2
أضيفي الجزر، البطاطا، 225 غ من البازيلا ومرقة الدجاج ( أو الماء). اتركي الخليط ليغلي، بدون غطاء لمدة 40 دقيقة، واكشطي الزبد كلما ظهر أثناء الطهي.
-
3
أضيفي النصف الثاني من البازيلا واستمري بغليهم لمدة 40 دقيقة أخرى أو حتى تصبح البازيلا طرية.
-
4
حركي الحساء من حين لآخر حتى لا يتعرض الأسفل للاحتراق. تذوقيه وعدلي الملح والفلفل عند الحاجة. وقدمي الطبق ساخناً مع الارز المطهو عند الرغبة.
And there you have it, a delicious and healthy soup that is perfect for chilly winter days. I hope you enjoy this recipe and please let me know if you have any questions or comments.
