شوربة العدس المغربية من الوصفات المفضلة لدى الجميع في فصل الشتاء ذلك لكونها ساخنة وشهية إلى جانب أنها مغذية فهي مكونة من الحمص والفاصوليا البيضاء والجزر والعدس الأحمر والكرفس مع بهارات مميزة .
Ingredients
- 2 بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)
- 6 كوب ماء
- 1 كوب عدس أحمر
- 1 علبة حمص (425 غرام)
- 1 علبة فاصوليا بيضاء (540 غرام)
- 1 مكعب علبة طماطم مقطعة (410 غرام)
- 0.5 كوب جزر (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب كرفس (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة بهار غارام ماسالا
- 1.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
Preparation
-
1
نضع في قدر كبير كلاً من البصل والثوم والزنجبيل مع القليل من زيت الزيتون ونقلي المكونات مع التحريك لمدة 5 دقائق .
-
2
نضيف الماء والعدس والحمص والفاصوليا البيضاء والطماطم المقطعة والجزر والكرفس وغارام ماسالا وهيل وفلفل أحمر حار وكمون ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ونترك الماء حتى يغلي لبضعة دقائق ثم نترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر حتى يصبح العدس طرياً .
-
3
نهرس نصف كمية الشوربة في خلاط الطعام ثم نعيد إضافة المزيج للقدر ونحرك وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .
I hope you enjoyed this tutorial on how to make Moroccan lentil soup. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you try making the soup, be sure to let me know how it turns out!
