طريقة عمل شوربة العدس بالكمون بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس بالكمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم عدس مغسول (مجروش)
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 مكعب بطاطس إلى متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة)
- 1 بصل مفروم فرماً اً (ناعم)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 5 كوب مرق دجاج
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25 كوب بقدونس فرماً خشناً (مفروم)
- 1 شريحة ليمون حامض إلى (مقطع)
Preparation
-
1
في قدر عميق إسكبي الزيت وأضيفي فوقه البصل والكمون.
-
2
?قلبي المكونات على نار متوسطة لدقيقتين ثم أضيفي فوقها الثوم وإتركيه حتى يحمرّ أضيفي العدس ونكهي بالملح والفلفل الأسود والكركم.
-
3
?إخلطي جيداً بواسطة ملعقة خشبية وإسكبي المرق فوق المكونات أضيفي مكعبات البطاطس إلى القدر.
-
4
?خففي النار وغطي القدر ثم إتركي المزيج على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس.
-
5
?إسكبي نصف الكمية في الخلاط .
-
6
إخلطي جيداً حتى تهرس جميع المكونات ويصبح المزيج متجانساً.
-
7
?كرري العملية بالكمية المتبقية.
-
8
?زيّني وجه الشوربة بالبقدونس وقدّميها مع شرائح الليمون الحامض.
