شوربة عدس بالجزر و الزعفران
Ingredients
- 2 كوب عدس اصفر
- بصلة كبيرة
- ملعقة صغيرة ثوم مفري
- 0.5 كوب 1 و جزر (مبشور)
- 0.5 كوب قطع من القرع
- ماء مغلى
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة زعفران
Preparation
-
1
يقلى البصل في قليل من الزيت و يضاف اليه حبة الثوم, ثم الجزر, والعدس الأصفر ويقلب المزيج قليلا
-
2
يضاف لتر من الماء ويترك حتى يغلي مع التحريك المستمر
-
3
يضاف الفلفل والملح والكمون وقطع القرع و يضاف بعض الماء اذا اصبحت الشوربة سميكة
-
4
بعد نضج العدس تؤخذ من الشوربة كوب واحد و ويهرس بالخلاط ويعاد الى القدر
-
5
يترك يغلي ٥ دقائق حتى يكتسب القوام المطلوب
-
6
يضاف رشة الزعفران ويقدم