صدور رومي بصوص التوت
Ingredients
- 250 جم صدور رومى
- بصل
- فلفل الوان
- مشروم
- زبدة
- ملح
- فلفل أسود
- جوزة الطيب
- زيت
- 150 جم توت أزرق
- 30 جم خل عنب أحمر
- كريمة لباني
- 30 جم زبدة
- ماء
- 300 جم بطاطس
- 200 جم كريمة
- بصل
- ملح
- فلفل أبيض
- 1966654077 مكعب مرقة دجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- 100 جم زبدة
- 200 جم لبن
Preparation
-
1
يفتح صدر الرومى ويدق ثم يشوح والبصل والفلفل الالوان فى الزيت و الزبدة على النار ثم يضاف المشروم
-
2
يضاف الملح والفلفل الأسود و جوزة الطيب ثم يحشى الرومى بالخليط ويغلق بخلة خشب
-
3
يقلب الرومى فى الزبدة و زيت على النار حتى يحمر لونه ثم يوضع بالفرن حتى تمام النضج
-
4
يقلب التوت مع الزبدة و ملح على النار لعمل الصوص ثم يضاف الخل والقليل من الماء و كريمة لباني
-
5
يخلط البطاطس لعمل بطاطس جراتان مع بصل و فلفل أبيض ثم يفتت مكعب المرقة ويضاف ثم يضاف لها الكريمة واللبن
-
6
يوضع الخليط فى بايركس ثم يضاف الملح والفلفل الأبيض
-
7
تضاف الزبدة على الوجه ثم يوضع البايركس فى الفرن حتى تمام النضج وإحمرار الوجه
-
8
يقطع الرومى شرائح ويقدم مع صوص التوت والبطاطس الجراتان