صدور رومي بصوص التوت

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يفتح صدر الرومى ويدق ثم يشوح والبصل والفلفل الالوان فى الزيت و الزبدة على النار ثم يضاف المشروم

  • 2

    يضاف الملح والفلفل الأسود و جوزة الطيب ثم يحشى الرومى بالخليط ويغلق بخلة خشب

  • 3

    يقلب الرومى فى الزبدة و زيت على النار حتى يحمر لونه ثم يوضع بالفرن حتى تمام النضج

  • 4

    يقلب التوت مع الزبدة و ملح على النار لعمل الصوص ثم يضاف الخل والقليل من الماء و كريمة لباني

  • 5

    يخلط البطاطس لعمل بطاطس جراتان مع بصل و فلفل أبيض ثم يفتت مكعب المرقة ويضاف ثم يضاف لها الكريمة واللبن

  • 6

    يوضع الخليط فى بايركس ثم يضاف الملح والفلفل الأبيض

  • 7

    تضاف الزبدة على الوجه ثم يوضع البايركس فى الفرن حتى تمام النضج وإحمرار الوجه

  • 8

    يقطع الرومى شرائح ويقدم مع صوص التوت والبطاطس الجراتان