سالمون مخلل مع صوص عسل ومستردة
Ingredients
- كيلو سمك سالمون فيليه
- 150 جم كرفس
- 150 جم كرات
- 150 جم جزر
- 150 جم قشر البرتقال
- 150 جم قشر ليمون
- 40 جم روزمارى (طازج)
- 40 جم زعتر (طازج)
- 6 جم 100 حبوب مردة
- عصير الليمون
- 150 جم ملح خشن
- 150 جم سكر خشن
- 10 جم ورق لورا
- 100 جم فلفل أسود
- 6 جم 50 مردة
- 50 جم عسل نحل
- 10 جم شبت (مفروم)
- زيت زيتون
- 6 تو
Preparation
-
1
يتبل السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون والزعتر والسكر وورق اللورا والمستردة
-
2
يضاف الكرفس والكرات والجزر وقشر الليمون و قشر البرتقال و روزماري ويترك بالثلاجة لمدة يومين مع التقليب
-
3
يخلط العسل والمستردة ويضاف زيت الزيتون و الشبت المفروم ويقلب الخليط للصوص
-
4
يقطع شرائح ويقدم مع التوست المحمص وصوص المستردة والعسل