طريقة عمل سالمون كباب

سالمون كباب

Ingredients

• 500 جم سلمون مكعبات
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 2 حبة فص ان
• 2 قرن فص فل
• 1 ورق لورا
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 1 عصير ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة شطة

Preparation

• 1

  في طاسة، ضعي الكمون والحبهان والقرنفل وورق اللورا على نار متوسطة مع التقليب باستمرار لمدة 3 دقائق

• 2

  ارفعي الطاسة من على النار واتركيها جانباً تبرد، ثم اطحني الخليط في مطحنة التوابل حتى يصير ناعماً تماماً ضعيه في إناء عميق

• 3

  أضيفي إلى خليط التوابل السابق الى والقرفة والزنجبيل والكزبرة المفرومة والثوم المفروم وعصير الليمون والخل والملح والشطة اخلطيهم جيداً

• 4

  ضعي مكعبات السلامون في إناء التوابل، ثم ادخليه الثلاجة لمدة ساعتين

• 5

  اخرجي مكعبات السلامون من التتبيلة ضعيها في أسياخ، حوالي 5 مكعبات في كل سيخ

• 6

  سخني الشواية على أعلى درجة، ثم ضعي أسياخ السلامون لمدة 15 دقائق أو حتى تتأكدين من النضج احرصي على تقليب كل سيخ على كل الجوانب من حين لآخر

• 7

  او يمكنك تشويحها على النار بدون اسياخ وقدميها بنفس الطريقة

• 8

  قدميه مع الخضروات أو حسب الرغبة