ارز باللحم والحمص طبق بسيط جداً ومشهور في الشرق الأوسط ،يحضر من حبوب الحمص واللحمة والأرز المغلي (نصف مطبوخ) والتوابل ، حضري ارز باللحم والحمص بجانب سلطة الخضار أو سلطة الزبادي أونوع من انواع الشوربة المنوعة .
Ingredients
- 5 كوب أرز مطبوخ ( مسلوق)
- 0.5 كيلو غرام لحمة غنم أولحمة بقر
- 0.33 كوب بصل (مفروم)
- 3 فص ثوم
- 1 علبة حب حمص (تكون بحوالي 430 غرام)
- 0.5 ملعقة صغيرة توابل منوعة
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25 مكعب قرن فليفلة أحمر ل (مقطع)
Preparation
-
1
امزجي اللحمة مع البصل والثوم المفروم وتبليهم واقليهم ليصبح المزيج بني اللون.
-
2
قومي بالتحريك المستمر للمزيج حتى لاتحترق اللحمة أوتلتصق بأسفل الوعاء.
-
3
بعد أن يبدأ المزيج بتغير لونه للبني قومي بإضافة الحمص بعد تجفيفه تماماً،وابدأي بتحريكه.
-
4
عندما تحصلين على اللون البني المفضل للمزيج (قومي بإزالة الدهون الزائدة)، ثم أضيفي الأرز المسلوق.
-
5
حركي المزيج من وقت لآخر لينضج تماماً.
-
6
اسكبي المزيج في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
Thanks for reading! I hope you enjoyed this tutorial on how to make rice with meat and chickpeas. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!