طريقة عمل رولات السمك بالخضروات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رولات السمك بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 شريحة سمك فيليه
- 2 حبة كوسة
- 2 حبة جزر
- 1 كوب بسلة
- 0.5 كوب أوراق ريحان
- 0.5 كوب كريمة طبخ
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 2 فص ثوم (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- بودرة ثوم
Preparation
-
1
تتبل شرائح السمك بالملح والفلفل الاسود والكمون وبودرة الثوم وعصير الليمون.
-
2
توضع في التتبيلة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
-
3
يغسل الجزر والكوسة، ويقطع أصابع رفيعة، دون تقشير.
-
4
يوضع قليل من الزيت في مقلاة، ويوضع فيه الثوم، ويقلب حتى يصفر.
-
5
يضاف الجزر والكوسة والبسلة، ويقلب حتى تتشوح.
-
6
تخفف النار، وتغطى، وتترك حتى تنضج.
-
7
في مقلاة أخرى يوضع قليل من الزيت حتى يسخن، وتوضع فيه شرائح السمك.
-
8
تقلب على الوجهين حتى يتغير لونها.
-
9
ترفع شرائح السمك، وتحشى بخليط الخضروات.
-
10
تلف على شكل رول، وتغلق بخلة الأسنان.
-
11
يوضع باقي الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيها رولات السمك،وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.
-
12
تخفف النار، وتوضع كريمة الطبخ.
-
13
تغطى وتترك حتى تنضج.
-
14
ترفع من على النار.
-
15
ترص في الطبق،وتقدم.
