طريقة عمل رولات السمك بالخضروات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رولات السمك بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تتبل شرائح السمك بالملح والفلفل الاسود والكمون وبودرة الثوم وعصير الليمون.

  • 2

    توضع في التتبيلة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

  • 3

    يغسل الجزر والكوسة، ويقطع أصابع رفيعة، دون تقشير.

  • 4

    يوضع قليل من الزيت في مقلاة، ويوضع فيه الثوم، ويقلب حتى يصفر.

  • 5

    يضاف الجزر والكوسة والبسلة، ويقلب حتى تتشوح.

  • 6

    تخفف النار، وتغطى، وتترك حتى تنضج.

  • 7

    في مقلاة أخرى يوضع قليل من الزيت حتى يسخن، وتوضع فيه شرائح السمك.

  • 8

    تقلب على الوجهين حتى يتغير لونها.

  • 9

    ترفع شرائح السمك، وتحشى بخليط الخضروات.

  • 10

    تلف على شكل رول، وتغلق بخلة الأسنان.

  • 11

    يوضع باقي الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيها رولات السمك،وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 12

    تخفف النار، وتوضع كريمة الطبخ.

  • 13

    تغطى وتترك حتى تنضج.

  • 14

    ترفع من على النار.

  • 15

    ترص في الطبق،وتقدم.