رافيولي بالخضار وصفة شهيرة من المطبخ الايطالي ، مشهورة بانها تقدم عادة بالجبنة ، لكننا في هذه الوصفة لن نستخدم الجبنة وانما سنقوم باستخدام الخضار لنحصل على طبق صحي ومفعم بالنكهة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اطهي الرفيولي حسب التعليمات المكتوبة، احتفظي بــ نصف كوب من الماء المطهو به، ثم صفّيهم.

  • 2

    في هذه الأثناء، سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي الكراث واطهيهم، حركيهم من حين لآخر، حتى يصبحوا طريين لنحو 2 -3 دقيقة.

  • 3

    أضيفي البازيلا، قشر الليمون، الماء المتبقي من الطهي، نصف ملعقة صغيرة ملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل.

  • 4

    اطهيهم، وغطيهم بشكل جزئي حنى تسخن البازيلا لــ 3 -4 دقيقة، ثم قسمي الرفيولي بين الاطباق وضعي مزيج البازيلا فوقها.

I hope you enjoyed this recipe! If you made it, let me know how it turned out in the comments. And if you have any questions, feel free to ask. I’d love to help you make the perfect Italian vegetable ravioli.