طريقة عمل انجليش كيك بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير انجليش كيك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 كيلو زبدة
- 2 كوب ونصف دقيق
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب حليب
- 5 بيضات
- 4 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشّة ملح
- 0.5 كوب زبيب
- 1 كوب فواكه مجففة
- صوص فانيليا
- فواكه مجففة
Preparation
-
1
توضع الزبدة في وعاء، ويضاف إليها السكر ويضرب جيدا حتى نحصل على خليط كريمي القوام.
-
2
يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، مع وضع قليل من الفانيليا بعد كل بيضة.
-
3
يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر والملح واللبن البودرة، وتخلط جيدا.
-
4
يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع الخفق المستمر في اتجاه واحد.
-
5
يضاف الحليب، ويخفق مرة اخرى حتى يتجانس.
-
6
يوضع الزبيب والفواكه المجففة في وعاء به قليل من الدقيق، وتقلب جيدا حتى تكتسب طبقة خفيفة من الدقيق.
-
7
ترفع الفواكه المجففة والزبيب في مصفاة سلك للتخلص من الدقيق الزائد.
-
8
توضع الفواكه المجففة في خليط الكيك، وتقلب مرة أخيرة.
-
9
يصب الخليط في قالب كيك مدهون زبدة ومبطن بالدقيق.
-
10
يسخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
11
يوضع القالب في الفرن لمدة من 30 إلى 35 دقيقة وحتى تنضج.
-
12
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلا، ثم تقلب على صينية مسطحة.
-
13
تزين بالفواكه المجففة وصوص الفانيليا.
-
14
?تقطع، وتقدم.
