طريقة عمل انجليش كيك بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير انجليش كيك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع الزبدة في وعاء، ويضاف إليها السكر ويضرب جيدا حتى نحصل على خليط كريمي القوام.

  • 2

    يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، مع وضع قليل من الفانيليا بعد كل بيضة.

  • 3

    يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر والملح واللبن البودرة، وتخلط جيدا.

  • 4

    يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع الخفق المستمر في اتجاه واحد.

  • 5

    يضاف الحليب، ويخفق مرة اخرى حتى يتجانس.

  • 6

    يوضع الزبيب والفواكه المجففة في وعاء به قليل من الدقيق، وتقلب جيدا حتى تكتسب طبقة خفيفة من الدقيق.

  • 7

    ترفع الفواكه المجففة والزبيب في مصفاة سلك للتخلص من الدقيق الزائد.

  • 8

    توضع الفواكه المجففة في خليط الكيك، وتقلب مرة أخيرة.

  • 9

    يصب الخليط في قالب كيك مدهون زبدة ومبطن بالدقيق.

  • 10

    يسخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 11

    يوضع القالب في الفرن لمدة من 30 إلى 35 دقيقة وحتى تنضج.

  • 12

    تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلا، ثم تقلب على صينية مسطحة.

  • 13

    تزين بالفواكه المجففة وصوص الفانيليا.

  • 14

    ?تقطع، وتقدم.