مثلثات حبة البركة و السمسم

Ingredients

Preparation

  • 1

    تخلط جميع المكونات الجافة مع الزبدة حتى يتكون ملمس رملي

  • 2

    تضاف البيضة وصفار البيض ويعجن حتى يصل للملمس المطلوب

  • 3

    يفرد العجين ثم يقطع بواسطة قطاعة دائرية وتوضع الحشوة في المنتصف

  • 4

    يغلق العجين من ثلاث جهات حتى يشكل مثلث وترص فوق صينية مجهزة بورق زبدة

  • 5

    تخبز المثلثات على درجة حرارة 170 م لمدة 30 دقيقة حتى يصير لونها ذهبيا ثم تقدم

  • 6

    الحشويوضع اللبن على النار حتى يغلي ثم يضاف السمسم وحبة البركة ويقلب حتى يتشرب اللبن

  • 7

    الحشو

  • 8

    يرفع من على النار ثم يطحن بالمضرب اليدوي ثم يضاف السكر والمقادير السائلة ويطحن مجددا

  • 9

    تضاف البيضة ثم الحبهان والدقيق ويطحن مرة أخيرة ثم يترك الخليط ليبرد