من المطبخ الخليجي حضري مطبق السمك كما بالوصفة وزينيه بالكزبرة الخضراء قبل التقديم .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تبلي السمك بالملح والكزبرة والكاري والكمون والكركم والهيل والقرفة واللومي والفلفل الأسود واتركية جانبا واقلية بالزيت.

  • 2

    ثم اقلي البصل في مقلاة ب 3 ملاعق زيت مع رشة ملح حتى يحمرثم اضيفي القليل من الماء واضيفي الكزبرة.

  • 3

    ثم ضعي القليل من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه في قدرثم اضيفي الثوم والكزبرة المفرومة وملعقة الليمون المجفف المطحون اللومي والبهارات المشكلة والكركم وقرن الفلفل الحاروحركي حتى تتمازج المكونات.

  • 4

    ثم اضيفي الماء الساخن والسمك واتركية ليغلي ثم اضيفي الأرز وخففي النار واتركية حتى يستوي.

  • 5

    ثم اسكبية في طبق واسع ورشية وقدمية ساخنا.