طريقة عمل مربى الليمون بالجيلاتين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى الليمون بالجيلاتين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?تُغسل حبات الليمون وتجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة وتُزال البذور، وتوضع فى وعاء عميق.

  • 2

    ?يضاف الماء إلى شرائح الليمون، ثم يُغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك فى الثلاجة طوال الليل.

  • 3

    ?فى اليوم التالى، يُسكب مزيج الليمون فى اناء متوسطة الحجم، ويترك على نار هادئة لحوالى ساعة أو حتى يتكثف المزيج ويفقد ثُلث كميته.

  • 4

    ?يُرفع المزيج من على النار ويترك حتى تهدأ حرارته، ثم يُسكب على مراحل فى الخلاط الكهربائى، ويخفق على سرعة عالية حتى يُصبح عصيراً ناعماً.

  • 5

    ?يُصفى العصير بمصفاة ضيقة، ويَعود مرة أخرى الاناء، ثم يترك على النار حتى يبدأ فى الغليان.

  • 6

    ?يضاف السكر والجيلاتين إلى العصير، ويقلبان به جيداً حتى تَذوب الحبيبات تماماً، ويُمكن تَذوق المزيج فى هذه المرحلة وزيادة كمية السكر على حسب الذوق.

  • 7

    ?يترك المزيج على النار لحوالى 15 دقيقة أخرى أو حتى يَغلظ قوام المربى ثم ترفع من على النار.

  • 8

    ?يُختبر نضج المربى بوضع طبق صغير فى المُجمد (الفريزر)، وتُسكب به نقاط قليلة من المربى وتترك قليلاً، فإذا تماسكت المربى أصبح من الضرورى رفعها من على النار، أما إذا ظلت سائلة فتترك على النار حتى يُختبر نضجها مرة أخرى.

  • 9

    ?تُرفع مربى الليمون من على النار، وتُعبأ فى أوعية زجاجية معقمة وجافة، ثم يُحكم إغلاقها وتُحفظ فى مكان مُعتم أو فى البراد عند الإستعمال.

Thanks for reading! I hope you enjoyed this post on how to make lemonade gelatin jam. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I’d love to hear from you!