طريقة عمل مكرونة حارة بالزيتون بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة حارة بالزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو مكرونة قلم
- 2 كوب عصير طماطم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 حبة فلفل (حار)
- 0.5 كوب زيتون أسود منزوع البذر
- 0.5 كوب زيتون أخضر منزوع البذر
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- رشّة زعتر
- رشّة سكر
- زيت
Preparation
-
1
تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى وتوضع جانباً.
-
2
يوضع قليل من الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم يوضع فيه الثوم.
-
3
يقلب الثوم حتى يصفر، ثم يضاف إليه الفلفل الحار، ويقلب حتى يذبل.
-
4
يضاف عصير الطماطم، ويقلب مرة أخرى.
-
5
يتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون والزعتر والسكر، ويترك على النار حتى يتسبك.
-
6
تضاف الصلصة إلى المكرونة، وتقلب جيداً.
-
7
توضع المكرونة في الطبق، ويوضع فوقها الزيتون الأسود والأخضر.
-
8
تقدم ساخنة.
