مكرونة بالخضار

Ingredients

Preparation

  • 1

    قومى بسلق المكرونة في ماء و ملح

  • 2

    قطعى الخضروات قطع طويلة رفيعة (كعود الكبريت) تقشرى الطماطم و تقطع مكعبات صغيرة (كزهر الطاولة)

  • 3

    يخرط البصل ترنشات رفيعة جدا و كذلك الثوم

  • 4

    قطعى عش الغراب شرائح و ضعى الخضروات و عش الغراب و الثوم مع الزبدة في الطاسة و ترفع على نار هادئة لمدة 4 دقائق مع التقليب المستمر

  • 5

    ضيفى قطع الطماطم و تزاد الحرارة لمدة دقيقتين مع التقليب يدعك البصل بالملح و الفلفل و يضاف إلى الخضروات السابقة و يقلب جيدا و تطفئ النار

  • 6

    ضيفى زيت الزيتون تصفى المكرونة من الماء بدون شطف ضيفى إليها الخضروات و تقدم ساخنة تجمل بالبقدونس المفري