طريقة عمل مقلوبة الفطر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مقلوبة الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 ج لحم شقف
- 250 ج لحم مفروم (ناعم)
- 4 كأس رز (منقوع)
- 0.5 كيلو فطر مغسول و (مقطع)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 2 ملعقة زبدة
- 2 مكعب مرق دجاج
- بهار ابيض
- بهار اسود
- ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
في قدر على النار، يسلق اللحم الشقف مع إضافة ورق الغار، بصلة وقرنفل واتركيها تستوي.
-
2
في قدر على النار، يقلى البصل بالزبدة حتى يشقر، يضاف الفطر المفروم ويقلب قليلاً ثم تغطى القدر لمدة 10د على نار هادئة.
-
3
عند نضوج اللحم، يصفى من المرق مع الاحتفاظ بها ويضاف اللحم على الفطر ويقلب.
-
4
يصفى الأرز من الماء، يضاف على الفطر واللحم ويوضع فلفل ابيض واسود ثم يضاف 4 أكواب من مرق اللحم، مكعبين المرق وملح، يترك حتى يغلي ثم تخفف ويترك لمدة 45 دقيقة.
-
5
في مقلاة على النار، تقلى اللحمة المفرومة جيداً.
-
6
بعد استواء الأرز، يسكب في وعاء التقديم وتوزع اللحمة المفرومة على الوجه ثم يقدم ساخناً.
That’s it for this tutorial! I hope you enjoyed learning how to make upside-down mushrooms. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other tutorials while you’re here!