طريقة عمل مقلوبة بالباذنجان واللحم الضاني بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مقلوبة بالباذنجان واللحم الضاني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تسلق اللحم نصف سلقة بالطريقة التقليدية، وتترط جانباً.

  • 2

    يقطع الباذنجان ويقلى في الزيت.

  • 3

    توضع الزبدة في مقلاة، ويوضع فيها البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون، ويتبل بالملح والفلفل، والزعتر وتقلب جيداً.

  • 4

    يغسل الأرز، ويصفى ويترك جانباً حتى يتخلص من الماء الزائد به.

  • 5

    في إناء توضع الزبدة، ويضاف إليه الأرز ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق، ويضاف إليه الملح، ومرقة اللحم، ويترك على النار حتى ينضج.

  • 6

    يقطع اللحم قطع متوسطة الحجم.

  • 7

    نحضر قالب مستطيل أو صينية، ويوضع فيه المكسرات المحمصة، ويوضع فوقها اللحم والباذنجان، ثم يضاف إليه الأرز، ويضغط على باليد برفق حتى تتماسك المكونات.

  • 8

    يقلب على صحن كبير، ويزين بالبقدونس المفروم، ويقدم.

Thanks for reading! We hope you enjoyed this post on how to make an upside-down eggplant and lamb meat method. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And be sure to check back soon for more great recipes!